暑期旅游食源性疾病的风险提示

暑期旅游食源性疾病的风险提示

（来源：廊坊市疾控中心）近期，暑期旅游食源性疾病的风险提示国家食源性疾病监测系统监测到多起与旅游相关的食源性疾病暴发事件，以副溶血性弧菌、致泻大肠埃希氏菌、沙门氏菌和诺如病毒等感染性食源性疾病为主，主要临床表现包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热等。归因分析发现，病因食品以肉制品、水产品为主，特别是凉拌、烧烤类食品；发生场所主要是旅游景区的餐饮服务场所、街头摊点；发生原因主要是交叉污染、未烧熟煮透。经分析研判，特作以下建议与风险提示：1加强对旅游景区餐饮服务场所和从业人员的卫生管理相关部门应加强对景区餐饮服务场所，特别...