沙门氏菌是什么

沙门氏菌包括哪些菌

深入解析沙门氏菌的特征及对人体健康的影响沙门氏菌是一种常见的细菌，属于革兰氏阴性菌。它是造成肠道感染的主要病原菌之一，也是引起食物中毒的常见病因之一。沙门氏菌可以通过食品、饮水、动物和环境等途径进入人体，导致肠道炎症和其他并发症，给人体健康带来一定的威胁。沙门氏菌具有以下特征：1. 菌体呈杆状，大小约为0.5 ~ 1.5微米 × 2 ~ 5微米。2. 喜好生长在中性或微碱性的环境中，适宜生长温度为 15 ~ 45℃，最适生长温度为 37℃。3. 具有一定的致病性和抵抗力，可以在食品、水和环境中长时间存活。4. 沙门...