干炸小黄鱼的做法

干炸小黄鱼是一道美味可口的家常菜,制作简单,口感鲜美。下面我为您介绍一下干炸小黄鱼的做法:

  • 新鲜小黄鱼 500克
  • 盐 适量
  • 生姜 适量
  • 葱 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 油 适量

  • 将小黄鱼去鳞去内脏,洗净后沥干水分,用刀在鱼身上划几刀,便于入味。
  • 将鱼身抹匀盐,白胡椒粉,料酒,生抽,生姜丝,葱段,腌制15分钟。
  • 将鱼均匀裹上一层干淀粉。
  • 炸锅放油,油热后,将鱼放入油锅中,油要没过鱼身。
  • 中小火炸至两面金黄色即可。
  • 出锅沥油,可配上葱花,香菜,青红辣椒点缀即可。
  • 做法简单,但关键在于火候的掌握,要保持鱼肉嫩滑多汁。您可以根据个人口味适量调整调料的使用,比如增加一些蒜末、辣椒等。

    希望您能成功制作出美味的干炸小黄鱼,祝您用餐愉快!

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    矜棱

    这家伙太懒。。。

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