盐焗鸡爪的做法

盐焗鸡爪是一道美味可口的中式小吃，它的做法简单易学。接下来我将向你介绍盐焗鸡爪的制作方法：

• 鸡爪：500克
• 食盐：100克
• 料酒：20毫升
• 生抽：30毫升
• 老抽：10毫升
• 白砂糖：20克
• 鸡精：3克
• 姜：3片
• 蒜：3瓣
• 干辣椒：35根（根据个人口味添加）
• 八角：2个
• 桂皮：1块

步骤一：处理鸡爪

步骤二：腌制鸡爪

3. 取一个大容器，放入食盐、料酒、生抽、老抽、白砂糖、鸡精、姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮，搅拌均匀成腌料。
4. 将焯水的鸡爪放入腌料中，搅拌均匀，腌制1030分钟。

步骤三：盐焗鸡爪

5. 将腌制好的鸡爪均匀摆放在烤盘上，并用锡纸包裹成一个小包。
6. 将包裹好的鸡爪放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制20分钟。
7. 取出烤好的鸡爪，撕开锡纸，撒上少量的花椒粉或者辣椒粉即可。

通过以上步骤，一道美味的盐焗鸡爪就完成啦！你可以根据自己的口味调整食材的比例，尝试不同的味道。祝你成功！