冬天，总是让人忍不住想要躲在热气腾腾的厨房里，用美食抵挡严寒，作为一位自媒体作者，我深知家常菜不仅能填饱肚子，更能传递家的温度，就来分享几款冬季必备的家常菜谱，让你的餐桌既美味又充满温度，让这个冬天不再寒冷！
1、温补南瓜炖土豆
【原料】：南瓜1个，土豆2个，胡萝卜1根，生姜适量，红枣若干，清水适量。
【做法】：
- 南瓜去皮切块，土豆、胡萝卜同样处理，与姜片一起炖煮。
- 炖至食材软烂，加入红枣，最后调味即可，南瓜的甜味和土豆的软糯，搭配起来既滋补又解馋。
2、鸡汤烩豆腐
【原料】：嫩豆腐一块，鸡腿肉半斤，玉米淀粉适量，葱姜适量，盐适量。
【做法】：
- 鸡腿肉切块，焯水去腥，与切好的豆腐同炖。
- 加入切好的葱姜，炖至鸡肉熟透，最后勾芡，豆腐吸收了鸡汤的鲜美，口感细腻。
3、蔬菜炖牛腩
【原料】：牛腩500克，土豆2个，洋葱1个，胡萝卜1根，八角、香叶适量，老抽、生抽适量。
【做法】：
- 牛腩冷水下锅，烧开撇去浮沫，转小火慢炖。
- 蔬菜切块，一同加入炖煮，调入适量的调料，炖至牛肉酥烂，蔬菜软熟。
4、拉面家常红烧肉
【原料】：猪五花肉500克，面条适量，老抽、生抽、糖、料酒适量，大葱、姜适量。
【做法】：
- 猪五花肉切块，用糖色煎至两面微黄，出香味后加葱姜翻炒。
- 加入调料，炖煮至肉质酥软，最后煮面，捞出搭配红烧肉食用，面条吸满酱汁，美味极了。
5、红薯粉丝蒸排骨
【原料】：排骨500克，红薯1个，粉丝一小把，生姜，生抽，老抽，细砂糖，料酒适量。
【做法】：
- 排骨斩成小段，红薯切片，粉丝泡发。
- 烧热锅，爆香姜片，放入排骨翻炒，加入料酒去腥。
- 然后加入红薯片，调好生抽、老抽和糖，一起上锅蒸熟，最后撒上粉丝，热腾腾的排骨和红薯粉丝，营养又美味。
这些家常菜不仅操作简单，而且食材易得，非常适合在冬季为家人烹饪，不妨试试看，让这个冬天的餐桌更加丰富和温馨，记得关注我，获取更多冬季食谱和烹饪技巧哦！
尉翔
这家伙太懒。。。
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