大家好，我是你们的烹饪达人小厨子，今天要和大家分享的是我最近超爱的一道下酒菜——自制油炸花生米，这不仅仅是一道家常小食，更是每次聚会上的必备神器，简单易做，却能带来满满的幸福感，无论你是小吃货还是烹饪新手，都不要错过哦！
准备材料就超级简单，你需要的是新鲜饱满的花生米，最好是那种没有虫眼，外壳稍微有些泛红的，这样的花生米营养更丰富，炸出来的口感更好，再准备一些厨房必备的工具：平底锅、厨房纸巾和一把干净的厨房铲子。
步骤1：清洗去皮
将花生米洗净，轻轻一搓去外壳，这个步骤既卫生又快捷，不必剥得太干净，保留少许皮能增加花生的香味。
步骤2：控干水分
花生米洗净后，用厨房纸巾轻轻吸干表面的水分，这是炸制成功的关键，水太多容易导致油温下降，影响炸制效果。
步骤3：预热油温
在锅中倒入足量的食用油，烧至六七成热（大约180-200℃），油温过低花生米不易炸熟，过高则可能焦糊，如果你有炸食物的经验，可以用筷子试一下，当花生米接触到油面时迅速翻动，能听到"吱吱"声即可。
步骤4：炸制花生米
将吸干水分的花生米均匀地放入锅中，用铲子轻轻搅拌，保证每个角落都能受热均匀，炸约3-5分钟，你会发现花生米的颜色逐渐变深，微微发黄，这时就可以捞出沥油了。
步骤5：冷却享用
将炸好的花生米放在厨房纸上，让它们自然冷却，这样不仅能去除多余的油脂，还能保持花生的酥脆，等它们完全冷却后，你的美味油炸花生米就可以开动啦！
小贴士来啦：炸花生米时要注意火候，不要炸得太久，否则花生会变得硬邦邦的；每次炸完都要记得用厨房纸吸油，这样既健康又干净，你可以根据个人口味，加入一点点盐或者五香粉来调味，增添风味。
你是不是也迫不及待想要动手试试呢？快去厨房，让你的家人朋友也尝尝这份来自厨房的乐趣吧！记得关注我，获取更多美食制作教程，我们下次见！
思歌
这家伙太懒。。。
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