嗨，亲爱的读者们，今天我要和大家分享的是我最爱的家常美食——椒盐排骨，这道菜不仅色泽诱人，味道麻辣鲜香，而且简单易做，即使是厨房新手也能轻松上手，相信看到这里，你的味蕾已经开始分泌唾液了吧？那就跟着我，一起走进厨房，让我们来一场椒盐排骨的制作大冒险吧！
我们需要准备新鲜的猪小排，约500克左右，选择带点肉骨的部位，这样炖煮后才能更入味，清洗干净，用刀背轻轻敲松排骨，让肉质更加松软，易于吸收调料，别忘了在排骨两面均匀地划几刀，这样能让椒盐更好地附着在排骨上。
调配椒盐酱料，椒盐的配方可是关键哦，取一小碗，放入适量的生粉、细砂糖、五香粉、胡椒粉、辣椒粉（如果你喜欢辣，可以多放一些），然后加入半勺食用油和适量的清水，搅拌均匀至糊状，这样不仅能提香增色，还能让排骨外皮炸得酥脆。
现在开始炸排骨，热锅凉油，油温升至六七成热时，小心地把排骨逐一放入，记得不要一次性放太多，以免炸焦，用中小火慢炸，保持中小火能有效控制油温，防止外焦里生，待排骨两面金黄，表皮酥脆，捞出沥油备用。
我们要给排骨穿上椒盐衣，将炸好的排骨均匀地裹上椒盐糊，确保每一块排骨都粘得牢牢的，这时候，你可以选择直接放入烤箱，或者在平底锅中复煎一下，让椒盐的味道更深入排骨内部。
撒上一些青蒜末或者葱花，既增加了色彩，又提了香味，热气腾腾的椒盐排骨就完成啦！端上桌，香气扑鼻，肉质鲜嫩，外皮酥脆，每一口都是满满的幸福感。
家常美味不一定要高大上，简单易做的美食更能打动人心，如果你也喜欢这道椒盐排骨，不妨试试看，享受烹饪的乐趣，享受与家人朋友共享美食的时光，快去厨房行动起来吧，让我们一起为餐桌增添一道亮丽的风景线！期待你们的成品照片，分享给我哦~
就是今天的全部内容，如果你对椒盐排骨还有其他烹饪技巧或者疑问，欢迎留言交流，我们下次再见！别忘了关注我，获取更多美食食谱和烹饪小贴士，让你的餐桌常有新意！
明泊
这家伙太懒。。。
- 暂无未发布任何投稿。
