在繁忙的生活中，寻找一道既营养丰富又简单易做的菜品，无疑是家庭餐桌上的最佳选择，我们就来分享一款备受喜爱的家常菜——草鱼，它不仅口感鲜美，而且营养价值高，老少皆宜，草鱼，又名青鱼，是我们中国餐桌上的常见食材，它富含蛋白质、DHA和多种微量元素，对身体十分有益。
让我们来看看草鱼的选购技巧，新鲜的草鱼鳞片完整，色泽鲜艳，眼球清晰，鳃丝鲜红，鱼腹饱满无异味，如果买回家后发现鱼肚子凹陷或者鱼眼浑浊，那可能就是不新鲜的标志了，买回来的草鱼清洗干净，用刀背轻轻拍打几下，去除鱼鳞，方便后续处理。
做法一：清蒸草鱼
最经典的家常做法非清蒸莫属，将草鱼去内脏，洗净，用料酒、盐、姜片腌制20分钟去腥，然后在鱼身上划几刀，撒上葱姜丝，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，出锅前淋上热油，撒上葱花，一道清香味浓的蒸草鱼就完成了，清蒸保留了草鱼的原汁原味，口感细腻，鲜嫩无比。
做法二：红烧草鱼
如果你喜欢重口味，那就试试红烧吧，草鱼切块，先用油爆香糖色，再加入葱姜蒜炒香，接着倒入草鱼块，翻煎至两面微黄，加入酱油、料酒、生抽、老抽，加水没过鱼，小火慢炖，收汁后撒上香菜，一盘色泽诱人、酱香浓郁的红烧草鱼就呈现在你面前。
做法三：草鱼炖豆腐
草鱼搭配豆腐，营养更上一层楼，草鱼切块，豆腐切块，一起炖煮，豆腐吸足了鱼的鲜美，而草鱼则吸收了豆腐的醇厚，炖至汤汁醇厚，撒上些许胡椒粉，一碗温暖的草鱼豆腐汤，既能滋补身体，又能暖胃。
做法四：草鱼汤
如果你想做一道清淡的汤品，那就试试草鱼汤，草鱼切片，加水煮沸，撇去浮沫，再加入胡萝卜、玉米等蔬菜，既能丰富口感，又能补充维生素，最后撒上点香菜，汤色清澈，营养满分。
草鱼的家常做法多样，根据个人口味和季节变化，可以随心所欲地变换花样，无论你是烹饪新手还是资深吃货，都能轻松驾驭，食材的新鲜和用心烹饪才是美味的关键，快去试试这些做法，让家人朋友都尝尝你的手艺吧！
远智
这家伙太懒。。。
- 暂无未发布任何投稿。
