亲爱的读者朋友们，你们好！今天我要和大家分享的是一份超级实用的家常菜谱大全，无论你是烹饪新手还是资深厨神，这里都有你想要的，厨房里的烟火气，就是生活最真实的味道，让我们一起走进这个温馨的小世界，用简单又美味的菜肴，丰富我们的餐桌与生活吧！
1、番茄炒蛋：
这是家常菜中的经典，也是孩子们的最爱，原料：新鲜鸡蛋2个，小番茄3个，葱姜适量，步骤：打入鸡蛋搅拌均匀，番茄切块备用，热锅凉油，下葱姜爆香，再加入番茄翻炒出汁，最后倒入蛋液快速翻炒，出锅前撒点盐和糖提鲜即可。
2、鱼香肉丝：
这道菜色泽红亮，酸甜可口，选用猪里脊肉最为合适，做法：猪肉切丝，用料酒、生抽腌制10分钟，胡萝卜、黑木耳也切成丝，锅中热油，爆香蒜末，放入肉丝煸炒至变色，再加入胡萝卜丝和木耳翻炒，最后加入酱汁（酱油、醋、糖、淀粉调匀）炒匀即可。
3、清蒸鲈鱼：
鱼肉鲜嫩的鲈鱼，清蒸保留了原汁原味，材料：鲈鱼一条，生姜、葱段、香菜，做法：清洗干净鱼，撒上盐、胡椒粉腌制15分钟，鱼肚子里塞入葱姜，大火蒸10分钟后出锅，淋上热油，撒上葱花和香菜，一道营养丰富的家常菜就完成了。
4、红烧土豆：
土豆是万能的食材，红烧后软糯香甜，所需：土豆2个，瘦肉100克，老抽、生抽、糖适量，做法：土豆切块，肉切片，锅中加少许油，下肉片煸炒至变色，加入土豆块翻炒，加水没过食材，调味后转小火慢炖，收汁即可。
5、青椒肉丝：
这道菜色彩搭配，清爽可口，所需：猪瘦肉，青椒，蒜末，做法：猪肉切丝，青椒去籽切丝，锅中加油热锅，先炒青椒出香味，再下肉丝翻炒，最后撒入蒜末，加盐调味，出锅前淋点生抽提鲜。
6、蒜蓉西兰花：
西兰花富含维生素，和大蒜的清香搭配，既健康又美味，原料：西兰花，大蒜，做法：西兰花焯水后沥干，大蒜剁碎，热锅冷油，下蒜末炒香，再加入西兰花快炒，最后撒些盐调味。
这些菜品都是家常便饭的代表，简单易学，营养丰富，做菜的关键不在于复杂的步骤，而在于用心和热爱，只要你愿意尝试，每一个平凡的日子都能变得有滋有味，在忙碌的生活中，为自己和家人烹制一顿丰盛的晚餐，何尝不是一种幸福呢？
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元评
这家伙太懒。。。
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