春分后，使劲吃这菜，教你一个做法，鲜嫩碧绿，放一年都不会坏！

春分时节，正是新鲜蔬菜丰收的季节，选择新鲜、时令的蔬菜来进行腌制，不仅可以保留蔬菜的营养，还可以延长保存时间，同时也丰富了餐桌菜品的变化。以下是一种简单易行的腌制方法，可以尝试一下：

腌制嫩黄瓜

食材：

新鲜黄瓜3条、食盐适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、姜片、蒜瓣、干辣椒若干、香葱段。

步骤：

这样腌制的嫩黄瓜不仅口感鲜美，而且富含膳食纤维，对于促进肠道蠕动和排便有很好的帮助，同时也有利于清热解暑，适合春季食用。但是，腌制食物需注意以下几点：

• 选择新鲜无虫、无病变的蔬菜进行腌制。
• 腌制过程中使用的器具要干净、无油无水。
• 腌制完成后，存放在密封的容器中，并保持冷藏，以延长保存时间。
• 腌制的时间和放置时间不宜过长，以免影响口感和食用安全。

希望你能享受到这道美味的家常菜，并在春季获得滋补和营养。祝愿你健康快乐！