香酥麻花的做法香酥麻花怎么做

制作香酥麻花的简易步骤

香酥麻花是一道受欢迎的传统美食，它的独特口感和香味让人回味无穷。下面是制作香酥麻花的简易步骤，让你可以在家里轻松享受到比外面卖的还要好吃的香酥麻花。

材料准备：

中筋面粉 300克

鸡蛋 1个

白砂糖 60克

花生油 50克

麻籽 适量

盐 1克

温水 适量

制作步骤：

1.

混合材料：

将中筋面粉、白砂糖、鸡蛋、花生油、盐放入一个大碗中，用手搅拌均匀。

慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面团变得光滑柔软，不粘手为止。面团不宜太软，以免影响操作。

2.

揉面和发酵：

将揉好的面团放在案板上，继续用手揉搓510分钟，使其更加柔软有弹性。

将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，静置醒发30分钟至1小时，让面团充分发酵。

3.

制作麻花：

醒发好的面团分成小块，每个小块搓成细长条状。

将细长条状的面团在案板上搓成细细的长条，长度根据个人喜好而定。

将细长条状的面团两端交叉扭曲，捏紧成麻花形状。

4.

炸制香酥麻花：

锅中倒入适量花生油，将油加热至180摄氏度左右。

将制作好的麻花放入油锅中，用中小火炸至两面金黄酥脆。

取出沥干油分，放在纸巾上吸去多余的油份。

5.

撒上麻籽：

在炸好的麻花上撒上适量的麻籽，增加香气和美观度。

6.

享用香酥麻花：

将制作好的香酥麻花放凉后即可食用。

可以放入密封容器中保存，但建议尽快食用以保持最佳口感。

小贴士：

炸制麻花时，油温不宜过高，以免麻花外表炸焦而内部未熟。

麻花在炸制过程中会膨胀，所以在放入油锅中时要留有一定的空间。

麻花的形状可以根据个人喜好进行变化，例如可以将麻花扭成花瓣状等。

制作香酥麻花虽然看起来有些繁琐，但只要按照以上步骤一步步操作，就能轻松制作出比外面卖的还要更加美味的香酥麻花啦！