花样馒头的做法简单又漂亮

花馒头的样式与做法

花馒头是一道古老而经典的中国面食，其造型美观，口感香软，深受人们喜爱。下面将介绍几种常见的花馒头样式以及它们的制作方法。

1.

玫瑰花馒头

材料：

中筋面粉：500克

酵母：5克

白砂糖：50克

温水：250毫升

植物油：适量

做法：

1. 将酵母加入温水中，稍微搅拌至融化。

2. 将面粉、白砂糖和酵母水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布，静置发酵至面团变大约两倍大小。

3. 发酵后的面团取出，揉至光滑，分割成适量小面团，擀成薄片，抹上植物油。

4. 将擀好的面片卷起，然后将卷好的面片切成小段，每段轻轻压扁成花瓣形状。

5. 将花瓣摆放在蒸笼上，层层叠放成花朵的形状，进行最后的二次发酵，发酵至蓬松。

6. 蒸锅中放入水，大火蒸1015分钟即可。

2.

菊花馒头

材料：

中筋面粉：500克

酵母：5克

白砂糖：50克

温水：250毫升

红曲粉（或胭脂红）：适量

植物油：适量

做法：

1. 制作面团和发酵过程与玫瑰花馒头相同。

2. 发酵后的面团擀成薄片，刷上红曲粉水（红曲粉加少量水调成的红色液体）。

3. 将擀好的面片卷起，然后将卷好的面片切成小段，每段轻轻压扁成花瓣形状。

4. 将花瓣摆放在蒸笼上，层层叠放成花朵的形状，进行最后的二次发酵，发酵至蓬松。

5. 蒸锅中放入水，大火蒸1015分钟即可。

3.

荷花馒头

材料：

中筋面粉：500克

酵母：5克

白砂糖：50克

温水：250毫升

红曲粉（或胭脂红）：适量

黑芝麻：适量

植物油：适量

做法：

1. 制作面团和发酵过程与玫瑰花馒头相同。

2. 发酵后的面团擀成薄片，刷上红曲粉水，撒上黑芝麻。

3. 将擀好的面片卷起，然后将卷好的面片切成小段，每段轻轻压扁成花瓣形状。

4. 将花瓣摆放在蒸笼上，层层叠放成花朵的形状，进行最后的二次发酵，发酵至蓬松。

5. 蒸锅中放入水，大火蒸1015分钟即可。

以上就是制作花馒头的几种常见方法，你可以根据自己的口味选择不同的风味和造型。愿你享受美食的乐趣！