品味春节作文

品味春节美食，传承中式文化

随着春节的临近，除了红灯笼、对联、爆竹等传统文化，美食也是不能缺少的元素。中国是美食之国，不管是甜品、饮料还是正餐，都有着丰富多彩的选择。今年春节，让我们一起来品味一下中式美食，感受中国传统文化的魅力。

一、传统佳肴

1.鱼

在中国文化中，鱼是寓意着“年年有余”的吉祥食品。家庭团圆之时也必不可少的端上一盘鲜美的鱼肴。经典的鱼做法有清蒸、红烧、煎炸等，搭配配料种类也很多，如豆腐、韭菜、木耳、姜等。

2.团年饭

团年饭是汇聚家人共享美食的代表，多以年夜饭之名。在春节期间，这是那些在外地工作的人翻回家中与家人团聚以及表达彼此间深情厚谊的场合，因此菜肴种类也较多，比如剁椒蒸鱼、清蒸蛏子等。

3.饺子

每到春节，家家户户都会包饺子。传统上有贴福字、祭祖和寓意团圆的象征意义，除此之外，饺子的肉馅和蔬菜馅各不相同，有南方和北方不同的口味，且想象力丰富的厨师还会给饺子做出各种造型。

二、地方美食

除了传统的佳肴外，每个地方都有其独特的特色美食，春节期间可要好好尝尝。

1.北京烤鸭

北京烤鸭素有世界名声，其属于烤鸭这一菜系中深受人们喜爱的品种。在煮制的过程中，要将腌渍后的鸭子挂在明火上烤，使得鸭肉香嫩可口，皮外脆里嫩，清爽鲜美。

2.杭州酱鸭

杭州酱鸭是浙江杭州的地方特色美食，选用优质鸭肉，用独特的腌制方法，腌制出鸭肉鲜美香脆，具有葱姜香，酱香四溢的特色风味。

3.广东早茶

广东的早茶十分有特色，深受南方人的喜爱。一般有点心、糕点、潮汕牛肉丸、萝卜糕等，各有风味，最特别的是茶品，除了正常的红茶绿茶，还有陈皮龙眼、桂花菊花等，可以满足不同口味的人。

三、文化弘扬

美食是传统文化中一个重要的组成部分，通过一锅锅的美味食物，寄托着家人之