Hey小伙伴们,你们是不是也和我一样,对那嚼劲十足、鲜香无比的海鲜小零食无法抗拒?尤其是那条Q弹可口的鱿鱼丝,每次吃一包都能满足我对海鲜的无尽遐想,我就来揭秘如何在家轻松制作一款媲美外卖的美味海鲜鱿鱼丝,让你在家就能享受海鲜大餐的乐趣,而且安全卫生哦!🚀
咱们得准备新鲜的食材——大只的鱿鱼,选择新鲜的鱿鱼至关重要,它不仅口感好,还能避免腥味,记得买的时候看看眼睛是否清晰,颜色鲜艳,肉质紧实。👩🍳
清洗步骤不能马虎,用流动的清水将鱿鱼内外冲洗干净,去掉多余的内脏和墨囊,然后沿着纹路切片,切的时候尽量薄一些,这样炸出来的鱿鱼丝才会更加酥脆。🔪
切好的鱿鱼片放入冷水中浸泡20分钟,这个步骤能有效去除血水和腥味,让鱿鱼口感更佳,等待的同时,不妨准备一下调料,简单点,酱油、醋、白糖、蒜蓉、生姜和辣椒油,按照个人口味调整比例即可。🧍♀️🧍♂️
开始炸鱿鱼啦!热锅凉油,油温六七成热时,轻轻放入鱿鱼片,小火慢煎,煎至两面微黄,鱿鱼片开始卷曲,这时候捞出沥油,放在厨房纸上吸去多余油分。🔥
接下来是关键一步,让鱿鱼丝入味,把刚才调好的酱汁均匀涂抹在鱿鱼上,放冰箱冷藏至少两小时,让酱料充分渗透进鱿鱼内部,冷藏时间越长,味道越入味。❄️
取出冷藏过的鱿鱼丝,切成适中的段,装盘摆好造型,一份美味的海鲜鱿鱼丝就大功告成啦!拿起一串,咬一口,满满的幸福感瞬间爆棚!😋
是不是已经迫不及待想要动手试试了呢?快去厨房,开始你的海鲜料理之旅吧!家常美味不一定非得高大上,简单的配料加上精心的烹饪,也能烹制出让人回味无穷的美食。👋
你是不是已经准备好为你的冰箱储备一盘自制的海鲜鱿鱼丝了呢?快去实践你的创意,让我们一起享受这份来自厨房的乐趣吧!👨🍳👩🍳
#海鲜鱿鱼丝#家庭厨房#美食DIY
免责声明:本网站部分内容由用户自行上传,若侵犯了您的权益,请联系我们处理,谢谢!联系QQ:2760375052