🔥家传秘籍一锅香浓红焖羊排，让你大呼过瘾的冬季美食指南！

Hey美食小伙伴们，冬天来了，是不是感觉需要一些温暖又滋补的食物来暖胃又暖心呢？我就要给大家安利一款超级下饭的冬季经典——红焖羊排！不仅美味，还富含蛋白质和胶原蛋白，绝对是滋补养生的好选择。🎉

我们得选上等的羊排，新鲜的羊排色泽鲜艳，肉质饱满，纹理清晰，买回来后用清水冲洗干净，去掉多余的血水和脂肪，这样做出的红焖羊排才会更嫩滑。🥩

制作关键来了！锅中加入适量的食用油，小火慢慢将羊排两面煎至微黄，这样可以锁住羊排的鲜美，同时避免了外面焦里面生的情况，煎好的羊排捞出备用，留下的油底别急着倒掉，它可是炖菜的灵魂哦！🍳

锅里放入切好的姜片、蒜瓣和洋葱，炒出香味，别忘了，这里可以加点干辣椒，提升菜品的层次感，如果你是辣口爱好者，那就尽情享受吧！🌶️

加入煎好的羊排，倒入红酒，用中小火慢慢炖煮，红酒的色泽会慢慢融入羊排，让它们变得诱人至极，这个过程大约需要20分钟，让羊排充分吸收酱汁，这样做出来的羊排色泽红亮，口感醇厚。

调入适量的老抽、生抽、糖和料酒，再炖煮15分钟，让羊排充分吸收调料的味道，酱汁浓稠时，撒上一把香菜，既可以提香又能增添一抹翠绿，完成啦！✨

拿起筷子，咬一口羊排，软糯中带着微微的酥脆，浓郁的红烧酱汁入口即化，那种满足感，绝对让你回味无穷，快给家人朋友们也做一份，一起享受这份冬季的暖意吧！👩‍🍳👨‍🍳

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#红焖羊排#冬季美食#滋补养生菜谱