Hey美食爱好者们,今天我要和大家揭秘一款简单又美味的家常菜——自制番茄意大利面,不需要高大上的厨房设备,也不需要复杂的烹饪技巧,只需一些新鲜食材和耐心,就能让你在家轻松享受意式风情的满足感!👩🍳👨🍳
我们需要准备的材料清单有:新鲜的罗马面条(可以选择全麦或者普通面条,根据个人喜好调整),番茄酱,新鲜番茄,洋葱,大蒜,橄榄油,罗勒叶,盐和黑胡椒,还有帕尔马干酪作为最后的撒料。🛒✨
1️⃣ 准备面团:将200克面粉与适量水混合,揉成光滑的面团,盖上湿布,静置半小时让其醒发,醒好的面团擀平,切成细条,放入滚水中煮至面条刚好有嚼劲。🔥✨
2️⃣ 炒制酱料:在平底锅中加入适量橄榄油,放入切好的洋葱和大蒜,小火慢慢炒至洋葱透明,然后加入切好的番茄块,大火翻煮,让番茄出汁。🔥🍅
3️⃣ 番茄炖煮:加入适量盐和黑胡椒调味,转小火慢炖15-20分钟,让番茄的酸甜味道充分融入酱汁,这样做的番茄酱更加浓郁,口感更佳。🍲🔥
4️⃣ 意面入味:将煮好的面条捞出,直接加入酱汁中,用铲子轻轻搅拌,确保每一根面条都裹满酱汁,让面条吸收番茄的精华,这一步是关键哦!🥗🍜
5️⃣ 装盘装饰:撒上新鲜的罗勒叶,增添一抹清新的香气,撒上帕尔马干酪,奶香与酸甜完美融合,视觉和味觉双重享受!🧀🌿
你的自制番茄意大利面就大功告成了!拿起筷子,品尝那份来自意大利的热情,感受家庭烹饪的乐趣吧!记得分享给你的朋友们,让他们也来试试这份简单却美味的意式风情!👨🍳👭
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