亲爱的读者们，大家好！今天我要和大家分享的是一款既营养又美味的家庭自制酸奶蛋糕配方，让你在家中轻松享受烘焙的乐趣，同时还能满足你对健康小甜点的追求，这款蛋糕不仅操作简单，而且原材料选择上也尽可能地保留了天然酸奶的原味，让我们一起开始吧！
准备材料：
1、酸奶：选择无糖或低脂的原味酸奶，约500ml，这是蛋糕的灵魂，口感醇厚且富含活性乳酸菌。
2、鸡蛋：3个，新鲜的最好，可以提供丰富的蛋白质。
3、细砂糖：150克，根据个人口味调整，建议先少加，后期再酌情增补。
4、低筋面粉：150克，确保蛋糕口感细腻。
5、泡打粉：1茶匙，用于帮助蛋糕蓬松。
6、橄榄油或无盐黄油：50克，增加蛋糕的湿润度和香味。
7、淡奶油（可选）：用来装饰，增加层次感。
步骤一：预热烤箱
将烤箱预热至180℃，选择中上层，以保持温度均匀。
步骤二：制作面糊
1、将鸡蛋打入大碗，加入1/3的砂糖，用电动打蛋器打至蛋液泛白，体积稍有膨胀。
2、加入剩余的砂糖，继续搅拌均匀，直到糖粒完全溶解，蛋液变得轻盈且细腻。
3、倒入酸奶，一边倒一边快速翻拌，避免酸奶直接与空气接触变酸。
4、筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻切拌，不要过度混合，保留面糊的流动性。
步骤三：倒入模具
选择一个6寸圆形蛋糕模具，抹一层薄薄的黄油，防止粘连，将面糊倒入模具，用刮刀抹平表面，然后轻轻震动几下，让气泡排出。
步骤四：烘烤
将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约35-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果能干净无面糊粘附，那就代表蛋糕熟透了。
步骤五：冷却与装饰
将蛋糕从烤箱中取出，放在铁架上自然冷却，待完全冷却后脱模，如果喜欢，可以涂抹一层薄薄的淡奶油，然后撒上你喜欢的水果或者糖霜进行装饰。
这款酸奶蛋糕不仅美味，而且健康，它用简单的原料做出了丰富口感的变化，无论是给家人做早餐，还是朋友聚会的小甜品，都是极佳的选择，希望大家在家也能尝试制作，享受烘焙的乐趣，同时也让生活增添一份甜蜜，记得关注我，了解更多美食制作教程哦！下次见，我们再见！
铠埕
这家伙太懒。。。
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